Toggler
Rezept Zucker Prussiens
für 4 Personen
min Zubereitungszeit
nicht saisonal
20096 mal gesehen
für 4 Personen
min Zubereitungszeit
nicht saisonal
20096 mal gesehen
Blätterteigrezepte
Zucker-Prussiens
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Benötigte Zutaten
1
LEISI QUICK Blätterteig, eckig 2x275g
etwas
Kristallzucker
Dazu brauchen Sie

Zubereitung

  • 1.
    1 x Blätterteig Rolle 275g, in zwei gleiche Stücke trennen, mit Zucker bestreuen und leicht andrücken.
  • 2.
    Den Teig von links und rechts gleichmässig bis in die Mitte legen, mit Zucker bestreuen und leicht andrücken.
  • 3.
    Ein zweites mal von links und rechts nach innen falten, mit Zucker bestreuen und leicht andrücken.
  • 4.
    Noch ein letztes mal falten (überschlagen), auf beiden Seiten mit Zucker bestreuen und leicht andrücken.
  • 5.
    Die gefaltene Rolle ca. 30 Minuten in die den Kühlschrank legen.
  • 6.
    12mm breite Stücke schneiden, ergiebt ca. 20 Stück. Im Total 40 Stück pro 275g Teig. Mit einem Pack Leisi Quick Blätterteig eckig 550g können ca. 80 Prussiens hergestellt werden.
  • 7.
    Anschliessend die Prussiens mit genügend Abstand gleichmässig auf das vorher mit Backpapier belegte Blech verteilen. In den auf 200° vorgeheitzten Ofen ca. 18 Minuten lang backen (Umluft 13-15 Minuten).
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Backlexikon
Prussiens
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