Zubereitung

1.
Kuchenteige ausrollen, 16 Rondelle von 10,5 cm Durchmesser ausschneiden und in die zuvor gut ausgebutterten Vertiefungen des Muffinblechs fügen.
2.
Teig mit der Gabel mehrmals einstechen und kalt stellen. Die Pouletstückchen mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten rundum goldbraun braten.
3.
Ananas mit einem Messer schälen und das Fruchtfleisch in knapp 2 cm grosse Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln mitsamt den Grünstängeln in feine Ringe schneiden und die Hälfte auf den Törtchen verteilen.
4.
Restliche Frühlingszwiebeln zugedeckt beiseite stellen.
5.
Für den Guss alle Zutaten mischen und gleichmässig auf die Törtchen giessen. Poulet und Ananas darüber verteilen.
6.
Im unteren Drittel des auf 200°C vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen.
7.
Aus dem Ofen nehmen, mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen und möglichst rasch servieren.