Toggler
Rezept Mandel Prussiens
für 8 Personen
min Zubereitungszeit
nicht saisonal
26080 mal gesehen
für 8 Personen
min Zubereitungszeit
nicht saisonal
26080 mal gesehen
Blätterteigrezepte
Mandel-Prussiens
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Benötigte Zutaten
1
LEISI QUICK Blätterteig, eckig 2x275g
125g
HIRZ Rahmquark
50g
Mandel, geschält, gerieben
3 Tropfen
Bittermandelarmona
50g
Zucker
Dazu brauchen Sie

Zubereitung

  • 1.
    Den Ofen auf 220°C vorheizen.
  • 2.
    Den Blätterteig ausrollen und anschliessend den Rahmquark, die Mandeln, das Bittermandelaroma und den Zucker verrühren und dünn darauf ausstreichen.
  • 3.
    Den Blätterteig von den Breitseiten her zwei bis dreimal zur Mitte hin falten und zusammen-klappen.
  • 4.
    In Klarsichtfolie wickeln und ca. 2 Stunden kalt stellen.
  • 5.
    Die Teigrollen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit den Schnittflächen nach oben nicht zu dicht auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen.
  • 6.
    In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens ca. 15 Min. goldgelb backen.
  • 7.
    Herausnehmen, sorgfältig lösen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
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Tipps & Tricks
Gemahlene Haselnüsse oder Mandeln...
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