Toggler
pour 4 personnes
min de préparation
Été
25396 fois vu
pour 4 personnes
min de préparation
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Recettes de tartes
Tarte au curry garnie de pêches et de poulet
Envoie cette recette à un ami
Ingrédients nécessaires
1 pâte à gâteaux LEISI QUICK ronde, 230g
250 g d'escalopes de poulet (coupées en dés)
1/3 cc de sel
1/3 cc de poivre noir
2 cs d'huile d'olive
150 g de céleri-branche (finement coupé)
100 g de poireaux (finement coupés)
200 g de carottes (coupées en bâtonnets)
2 pêches (coupées en quartiers
Liaison
2.5 dl de demi-crème fluide, 20%
1 cc de sel
1.5 cs de curry en poudre
1 cs de miel
2 cs de farine de blé blanche
3 oeufs
Garniture: 1 pincée de curry en poudre
Vous avez besoin de

Préparation

  • 1.
    Assaisonner les dés de poulet et le faire revenir pendant 1 minute env. dans de l’huile très chaude. Mettre la viande de côté, dans une assiette. Faire revenir pendant 3 minutes env. le céleri, les poireaux et les carottes en remuant régulièrement, puis laisser un peu refroidir les légumes.
  • 2.
    Placer la pâte à gâteaux dans le moule et la piquer à la fourchette. Bien mélanger les légumes revenus avec tous les ingrédients de la liaison et répartir le tout sur la pâte. Ajouter les dés de poulet et les morceaux de pêche et faire dorer dans le tiers inférieur du four préchauffé à 200°C pendant env. 35 min.
  • 3.
    Sortir la tarte du four et la servir immédiatement. Garnir selon les préférences de feuilles de céleri ou d’un peu de curry en poudre.
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Lexique boulanger
Tarte
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150 g de céleri-branche (finement coupé)
100 g de poireaux (finement coupés)
200 g de carottes (coupées en bâtonnets)
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2.5 dl de demi-crème fluide, 20%
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