Als Backen wird üblicherweise das Garen verschiedener Esswaren mit Temperaturen zwischen 100 bis 250° Celsius bezeichnet. In der Regel werden dazu diverse Arten von Teigen oder Teigwaren benutzt, die nach Vorliebe in unterschiedliche Formen gebracht werden. Darunter fallen alle Sorten von Kuchen, aber auch Fleisch- oder Fischerzeugnisse, die mit einem Teigmantel umhüllt werden. Plätzchen und Gebäcke sind insbesondere um die Weihnachtszeit sehr beliebte Köstlichkeiten. Normalerweise wird im privaten Gebrauch heute ein elektrischer Ofen verwendet.

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