Vous trouverez ci-après les définitions de termes techniques les plus fréquents dans le domaine de l'alimentation. Si vous désirez connaître la définition d'un terme qui ne s'y trouve pas, n'hésitez pas à nous contacter par e-formulaire.
Zinc Oligo-élément. Fonction: constituant d'enzymes participant au métabolisme des acides aminés et des acides nucléiques. Sources: viande, céréales complètes, fruits de mer, légumineuses.