Vous trouverez ci-après les définitions de termes techniques les plus fréquents dans le domaine de l'alimentation. Si vous désirez connaître la définition d'un terme qui ne s'y trouve pas, n'hésitez pas à nous contacter par e-formulaire.
Xylitol Succédané de sucre. Substance ayant un pouvoir sucrant identique à celui du sucre blanc (saccharose). Utilisé dans la fabrication des bonbons et pâtes à mâcher peu cariogènes (sympadent).