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Lexique nutritionnel

Vous trouverez ci-après les définitions de termes techniques les plus fréquents dans le domaine de l'alimentation. Si vous désirez connaître la définition d'un terme qui ne s'y trouve pas, n'hésitez pas à nous contacter par e-formulaire.

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NiacineSynonyme: vitamine PP. Vitamine du groupe B. Fonction: rôle dans le métabolisme énergétique. Sources: foie, viande maigre, graines, légumineuses. Nutriment Substance alimentaire assimilée par notre corps et utilisée comme élément de construction et/ou comme source d'énergie (acide aminé, glucose, acide gras, etc.).Nutrition Synonyme: alimentation.