Du kiwi dans la salade de fruits Les kiwis ajoutent une touche d’exotisme à toutes les salades de fruits. Mais attention: si vous en utilisez, votre sauce ne doit pas contenir de produits laitiers. En effet, les enzymes des kiwis font coaguler les protéines et rendent très vite la salade amère et immangeable. C’est d’ailleurs également vrai pour les variantes de salades épicées au kiwi.