Comment conserver un citron entamé Vous n’avez utilisé qu’un demi-citron et ne voulez pas simplement jeter l’autre moitié, étant donné que vous en aurez certainement l’utilité dans les jours à venir. Il suffit de poser la citron face coupée sur une assiette avec quelques gouttes de vinaigre. Dénoyauter les cerises sans tacher chemises ni chemisiers Les taches de cerise sont difficiles à enlever. Et les petits dénoyauteurs manuels peuvent en provoquer beaucoup. Il existe une solution très simple pour celles et ceux qui n’ont pas de tablier de cuisine et ne souhaitent pas porter de vieux vêtements: il suffit de placer les cerises dans un sachet en plastique fin, en laissant suffisamment de jeu, et de les dénoyauter directement à l’intérieur. Il n’y a ensuite plus qu’à sortir les cerises dénoyautées et à jeter le sachet avec les noyaux et les éclaboussures qu’il contient. Préparation d'une lanterne de courge Pour ça vous avez besoin de 1 courge, 1 cuillère, 1 couteau de cuisine et 1 bougie. Découper dans la courge un couvercle qui servira de chapeau. A l’aide d’une cuillère, évider la courge en évitant de percer la peau (plus celle-ci sera fine, mieux la lanterne éclairera). Découper des yeux, un net et une bouche au couteau (vous pouvez aussi découper d’autres formes géométriques). Notre conseil: dessiner d’abord le motif souhaité sur une feuille de papier. Coller la feuille sur la courge à l’aide d’un papier collant et utiliser le comme patron pour découper.
Creuser un petit trou dans le fond de la courge, afin que la bougie ne se renverse pas. Percer un trou dans le couvercle pour permettre à la chaleur diffusée par la bougie de s’évacuer. Notre conseil: au lieu d’une bougie vous pouvez également utiliser une lampe de poche. Courge éclairée pour décorer la table Cette méthode permet de transformer des grandes et petites courges en belles décorations pratiques. Faire un trou d’environ 10 cm dans le fond de la courge. Ôter les pépins et les fibres de l’intérieur. Faire à la perceuse autant de trous (diamètre de la taille des ampoules) dans la courge que la guirlande électrique a d’ampoules et passer celles-ci de l’intérieur dans les trous. Il faut une guirlande électrique utilisable à l’extérieur. Tailler un visage de fantôme dans une courge Pour sculpter une tête à faire frémir dans une courge, il suffit d’avoir un couteau de cuisine à bout pointu et une cuillère. Pas besoin d’avoir des outils de sculpteur. Faire un grand trou dans la partie supérieure de la courge pour faire un couvercle. Il doit être suffisamment grand pour permettre de retirer facilement les pépins et les fibres de la courge. Tailler ensuite la bouche, le nez et les yeux, puis mettre une bougie à chauffe-plat à l’intérieur. Et c’est tout! Une crème qui refuse de monter La crème, le bol ou le fouet n’étaient pas suffisamment froids. Ne jamais utiliser un bol ou un fouet directement sorti du lave-vaisselle encore chaud. Carottes Préparer les carottes avec un peu de beurre ou d’huile et ajouter quelques gouttes d’huiles dans les jus fraîchement pressés. Ils contiennent beaucoup de bêta carotène liposoluble, le stade préliminaire du rétinol (vitamine A). Eclats ou pépites de chocolat «fait maison» Afin que le chocolat ne fonde pas trop vite en le râpant avec la râpe é roestis, le placer avant quelques instants au congélateur. Chauffer un citron avant de le presser Si vous chauffez un citron avant de le presser, vous obtiendrez davantage de jus.Congeler du zeste de citron Ne jetez pas l’écorce d’un citron pressé mais congelez-la. Elle se râpera facilement et vous sera bien utile comme ingrédient ou comme décoration pour vos biscuits de Noël. Préparation de citron confit Prendre un citron dans la main et le couper en 8 ou 10 quartiers égaux. Attention de ne pas couper les quartiers jusqu’au bout mais de laisser tous les quartiers attachés les uns aux autres à une extrémité du citron.
Saupoudrer de sel sur et aussi à l’intérieur le citron. Refermer votre citron comme si vous ne l’aviez pas coupé. Mettre le citron dans un bocal (stérilisé à l’eau bouillante) et le disposer de manière à ce qu’il ne s’ouvre pas. Couvrir le citron d’eau bouillie tiède puis fermer hermétiquement le bocal. Laisser tel quel pendant deux semaines à température ambiante. Retirer le citron du bocal, l’égoutter et défaire les quartiers pour les utiliser dans vos recettes.