Remplacer le beurre par 2x la quantité de séré Allégez facilement vos gâteaux en remplaçant une partie du beurre de la recette par la double quantité de séré (p.ex. au lieu de mettre 200g de beurre, mettez 100g de beurre et 200g de séré maigre). Des biscuits ramollis Les biscuits restent croustillants s’ils sont convenablement stockés dans une boîte fermée hermétiquement. S’ils devaient néanmoins être mous, déposer une feuille de cuisson sur la grille du four et cuire quelques minutes dans le four préchauffé à 200°C.