Réaliser de jolis moules en pâte: Vous pouvez réaliser de jolis moules en pâte en plaçant des carrés de pâte sur des cailloux de la taille du poing préalablement nettoyés et lavés. Piquez la pâte, placez le tout sur une plaque et cuisez. Les coupelles de pâte ainsi obtenues peuvent être garnies selon les envies d’une farce salée, épicée ou sucrée. Madame Egli, Dürnten Pour un fond de tartes aux fruits bien croustillant: Pour que le fond de vos tartes aux fruits reste bien croustillant, placez quelques petits-beurre dans un sachet plastique ou un torchon, et écrasez-les avec le rouleau à pâte. Saupoudrez-en ensuite 2-3 cuillerées à soupe (éventuellement avec des noisettes) sur la pâte déroulée dans le moule. Répartissez les fruits et mettez à cuire env. 10 minutes dans le four préchauffé à 200°C. Retirer du four, verser la liaison sur les fruits et remettre à cuire environ 20 minutes. Madame Stämpfli, Horn Pour remplacer les noisettes moulues: Vous n’avez plus de noisettes moulues? Faites fondre un peu de beurre avec du sucre dans une casserole et faites rôtir des flocons d’avoine dans ce mélange jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Laisser refroidir, saupoudrer sur le fond de pâte ou ajouter à la pâte à gâteaux. Madame Brunner, Will