Fariner saupoudrer légèrement un moule déjà graissé avec de la farine afin d’éviter que la pâtisserie se colle au moule lors de la cuisson.
Flan mélange d’œufs et de liquide cuit au bain-marie. Nous faisons ici la différence entre le flan classique sucré fait à base d’œuf, de lait et de sucre et la variante salée où le sucre et le lait sont remplacés par du sel, du bouillon ou de la purée de légumes. Le flan sucré est un dessert très apprécié au Portugal, en Espagne et en Amérique latine. En France ce flan est connu sous le nom de «Crème au Caramel ».Focaccia La focaccia fait partie intégrante de la cuisine italienne et est à présent considéré comme un en-cas très apprécié. Cet ancêtre de la pizza est un pain plat en forme de galette qui peut être consommé en apéro ou comme en-cas. La préparation originale est très simple : dérouler la pâte pour focaccia sur une plaque à gâteau, la badigeonner d’huile d’olive et l’épicer avec du romarin et du sel. Fouet Il n’existe aujourd’hui plus une cuisine qui n’est pas équipée d’un fouet en acier inoxydable avec un manche résistant à la chaleur. Peu importe que vous souhaitiez battre des blancs d’œufs ou de la crème, délayer un pudding ou préparer une crème pâtissière.