Question: Les cakes LEISI contiennent-ils des numéros E (additifs)?
Réponse: Oui, ils contiennent des additifs.
Les additifs sont des substances qui sont ajoutées à l’alimentation dans le but d’obtenir un effet positif comme par exemple l’amélioration du goût, de la couleur, de la conservation ou de la structure du produit.
Les numéros E:
- sont des codes attribués par l’union européenne (d’où E + numéro).
- Ils sont valables dans toutes les langues et sont ainsi rapidement décrits et reconnaissables.
- Les masses pour cakes contiennent: @ E450 (di-phosphate) = stabilisant
Empêche la dissociation d’émulsions et stabilise, conserve ou intensifie l’acidité et la couleur.
@ E500 (carbonate de sodium) = agent levant / poudre à lever @ E471 & E477 (mono- et di-glycérides d’acides gras & polyricinoléate de polyglycérol) = émulsifiants . EPermettent l’homogénéisation de deux substances qui ne sont pas miscibles comme l’eau et l’huile par exemple.
@ E470a (sels de sodium, potassium et calcium d’acides gras): Fait partie de la catégorie des antiagglomérants et empêche les pâtisseries de coller à leur moule.
Question: Comment se différencient les cakes LEISI de la concurrence?
Réponse: Les cakes LEISI sont des masses liquides toute prêtes qui contiennent déjà tous les ingrédients nécessaires pour la préparation d’une pâte à cake ou à muffin. L’ajout d’ingrédients supplémentaires tels que des œufs, du beurre et du lait est donc superflu. C’est pourquoi les cakes LEISI sont plus rapides, plus simples, plus pratiques et plus avantageux à préparer que les mélanges en poudre habituels.
Question: Peut-on également cuire des muffins avec une masse toute prête pour cake ?
Réponse:Oui, cela est possible.
| Préparation: |
2 minutes (ouvrir le sachet, recouvrir les moules à muffins de papier sulfurisé, verser la masse pour cake dans les moules – les remplir jusqu’à mi-hauteur et les glisser dans le four) |
| Temps de cuisson: |
env. 15-20 minutes à 200°C (four à chaleur tournante 180°C) |
| Important: |
Le temps de cuisson peut varier selon la forme des moules et le type de four. |
Question: Quelle est le temps de cuisson pour un moule à gâteau rond (diamètre de 20cm)?
Réponse:Environ 20-25 minutes.
| Préparation: |
2 minutes (ouvrir le sachet, verser la masse pour cake dans le moule et le glisser dans le four) |
| Temps de cuisson: |
Environ 20-25 minutes à 200°C (four à chaleur tournante 180°C) |
| Important: |
Le temps de cuisson peut varier selon la forme du moule et le type de four. |
Question: Combien de temps et comment peuvent se conserver les cakes LEISI?
Réponse:Les cakes LEISI sont des produits frais et doivent être conservés à une température maximale de +5°C. En moyenne, vous pouvez les conserver une trentaine de jours au réfrigérateur. Les cakes LEISI peuvent également être congelés à -18°C et conservés durant 6 mois au maximum.
Informations supplémentaires au verso de chaque emballage.
Question: Comment employer un cake LEISI qui a été congelé?
Réponse: Laisser décongeler à température ambiante pendant environ 2 heures ou au réfrigérateur pendant environ 5 heures.
| Important: |
Une fois décongelée, ne pas recongeler la masse pour cake!!! |
Pour toute question supplémentaire relative aux produits LEISI, n’hésitez pas à nous contacter:
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