Die LEISI Cake-Massen sind die letzte Innovation aus dem Hause LEISI. Im Herbst 2001 wurde die erste flüssige, fixfertige Cake-Masse, mit der im Nu köstliche Cakes zubereitet werden, im Schweizer Markt erfolgreich eingeführt. Ohne grosse Vorarbeit oder grosses Verschmutzen der Küche, ermöglichen die LEISI Cakes ein kinderleichtes und kreatives Backen. Seit Ende 2008 sind die umweltfreundlichen Beutelverpackungen neu mit handlicher Lasercut-Öffnung versehen.

Die LEISI Cakes können als fixfertige Massen oder als Basis für verschiedene Cakes-Kreationen verwendet werden, z.B. indem man Bananen- oder Apfelstückchen, Mandelsplitter oder Sauerkirschen (mit etwas Mehl bestäubt) hinzufügt und nach Belieben die Oberfläche mit Puderzucker oder mit einer Glasur verziert.

Alle Cake-Massen sind auch für Muffins geeignet: Einfach die Muffinsformen mit Papierförmchen einkleiden oder einfetten und bemehlen. Anschliessend bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 15 bis 20 Minuten backen. Möchte man damit einen runden Kuchen backen, einfach eine entsprechende Backform (∅ 20 cm) verwenden. Diese einfetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen, während ca. 20-25 Minuten backen und fertig ist der Kuchen.

Ganz wichtig ist dabei: Die Stäbchenprobe, da die Backzeit je nach Art der Backform sowie des Backofentyps variieren kann.

Übrigens, wussten Sie schon, dass die LEISI Cakes Rapsöl enthalten? Rapsöl enthält von Natur aus einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.